Món Sò lông nướng mỡ hành cực kì thơm ngon và bổ dưỡng. Vào những dịp rảnh rỗi, bạn hãy trổ tài làm món sò lông nướng để chiêu đãi cả nhà nhé. Sò lông nướng thơm phức với hành lá, thêm một chút đậu phộng thơm bùi kèm với thịt sò sẽ rất tuyệt.

Sò lông nướng mỡ hành thơm ngon

Dịp cuối tuần là lúc bạn bè cùng nhau tụ tập vui chơi và ăn uống. Thực đơn yêu thích thường là các món hải sản hấp dẫn, thơm ngon. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho các bạn làm món sò lông nướng mỡ hành. 

Sò lông nướng

1.Những chất dinh dưỡng có trong sò lông :

Sò lông là một món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng. Ước tính trong 100g sò lông chứa 8,8g đạm, 0,4g béo, 3g carbonhydrate và các chất khoáng vi lượng khác,. Sò lông là một món ăn giúp bổ huyết,thanh nhiệt, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, tốt cho người bị suy nhược cơ thể.
Để có thể chọn được những con sò lông tươi ngon, mập mạp thì các bạn nên đi chợ vào lúc sáng sớm để mua. Khi đó, bạn có thể tha hồ lựa chọn vì khi để đến trưa chiều sẽ không còn được ngon nữa.

Các bạn nên chọn những con sò mập mạp,không quá to. Những con sò còn mở miệng, khi đụng vào thì sẽ khép lại là sò tươi nguyên.

Khi mua về bạn nên rửa qua vài nước cho trôi hết đất cát, sau đó ngâm sò trong nước có ớt cay để sò nhả hết cát ra ngoài. Ngâm khoảng 4 – 8 tiếng càng tốt. Nếu không có nhiều thời gian thì bạn phải rửa đi rửa lại thật nhiều nước để sò sạch cát.

2.Cách làm món sò lông nướng mỡ hành

Nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người ăn

  • Sò lông: 2kg
  • Đậu phộng rang: 1/2 bát con
  • Hành lá, ớt băm, tỏi băm,rau răm, chanh
  • Gia vị: muối, bột ngọt,nước mắm, đường, bột nêm, tiêu

Thực hiện làm món sò lông nướng mỡ hành :

Để làm thành công được món sò lông nướng mỡ hành cần trải qua các công đoạn khá cầu kỳ, bước đầu bạn cần làm là khi sò lông được mua về, bạn ngâm nước lạnh có pha chút muối. dùng bàn chải đánh sạch vỏ sò. Khi xong rửa lại lần nữa dưới vòi nước.

Tiếp đó, đun một nồi nước sôi rồi cho sò vào luộc qua,khi sò há miệng là được, bạn dùng muôi có lỗ vớt sò ra để nguội. Khi sò nguội, bạn xếp một nửa vỏ ra đĩa.

Rau răm nhặt gốc rồi rửa sạch.hành là đem thải nhỏ, đậu phộng rang chín rùi bỏ vỏ và giã giập. Còn ớt băm nhỏ.

Sau đó, bạn cho hành lá đã thái nhỏ vào một cái bát, cho thêm 3-4 thìa dầu ăn vào và cho lên bếp đun sơ hoặc cho vào lò vi sóng quay 25 giây cho hành tái. Bạn cho thêm vào bát hành một thìa nước mắm, đậu phộng, ớt rồi trộn đều.

Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp hành và mỡ lên trên con sò.Tiếp đó cho sò đã rưới hành mỡ lên bếp than nướng  chín, bạn có thể để lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút, nhưng ngon nhất vẫn là nướng sò trên bếp than hoa, nướng đến đâu, ăn ngay đến đó.

Sò sau khi đã được nướng chín, bạn bày ra đĩa, thêm chút mỡ hành nữa dưới lên trên mặt sò, cộng chút đậu phộng rã dập và dùng nóng với muối tiêu chanh, hay nước mắm chua ngọt, bạn cũng có thể  ăn kèm vài lá rau răm

Sò lông nướng mỡ hành không chỉ được biết đến là món ăn ngon, sò lông còn rất nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe của cả gia đình bạn.

Làm món sò lông nướng hành mỡ tuy có phức tạp và cầu kỳ nhưng vị thơm ngon của nó xứng đáng để bạn bỏ công sức đấy

Ngoài món sò lông nướng mỡ hành, bạn có thể tìm hiểu thêm những món ăn  ngon khác như : món vịt om sấu, chân giò hầm thuốc bắc … Hãy nhanh tay thực hiện các món ăn ngon này đãi cả nhà trong những dịp nghỉ lễ và ngày cuối tuần bạn nhé !