|
Nguyên liệu:
-
Xoài tượng,
-
Xà lách,
-
Rau thơm,
-
Thịt bò,
-
Hành tím phi vàng,
-
Chanh đường,
-
Nước mắm,
-
Xả băm,
-
Nước tương,
-
Đậu phộng.
Thực hiện:
-
Xoài tượng gọt vỏ, xắt sợi không to quá. Xà lách cắt nhỏ + rau thơm.
-
Thịt bò thái mỏng ướp với nước tương + bột ngọt + đường + xả băm cho thấm.
-
Nước cốt chanh + đường + ớt băm nếm có vị chua ngọt.
-
Thịt bò nướng vừa chín, trộn vào với xoài + xà lách + rau thơm + nước tỏi trộn đều. Khi bày ra đĩa rắc đậu phộng + hành phi lên mặt gỏi.
Yêu cầu thành phẩm: Gỏi có vị chua ngọt, xoài không nhũn mềm, thịt bò chín tới, thơm mùi xả không dai. |
|
